Cozinha Masculina

Chucrute

giba@gibanet.com (Giba) — Fri, 10 Jul 2009 22:47:00 +0000

Ingredientes:

1 repolho grande
2 xícaras (chá) de água
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de óleo
1 ou 2 dentes de alho
2 cebolas médias
1 colher (café) de pimenta-do-reino
2 folhas de louro
12 cravos
1/4 de xícara (chá) de açúcar
1 gengibre pequeno esmagado
2 xícaras (chá) de vinho branco seco ou vinagre
1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de creme ácido

Modo de Preparo:

Cortar o repolho em tirinhas. Numa panela a água e o sal e aferventar o repolho picado. À parte, fazer o refogado com o óleo, o alho esmagado, e as cebolas picadas. Quando as cebolas começarem a dourar, acrescentar a pimenta-do-reino, o louro, os cravos, o açúcar e o gengibre. Juntar o vinho (ou vinagre), a farinha de trigo e o creme ácido. Misturar com o repolho aferventado e escorrido.
* Na Alemanha,o Sauerkraut acompanha salsichas ou costeletas de porco.

Rendimento: 6 pessoas

Sopa de Batatas

giba@gibanet.com (Giba) — Fri, 10 Jul 2009 22:44:00 +0000

Ingredientes:

1 kg de batatas
2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1 litro de água
2 colheres de sopa de manteiga, margarina ou óleo
2 dentes grandes de alho
1 cebola grande
1 maço de coentro
1 maço de salsa
1 colher de sopa de pimenta-do-reino
quadradinhos de pão torrados a gosto

Modo de preparo:

Cozinhar as batatas descascadas no caldo de carne. Bater no liquidificador ou passar pela peneira. reservar. Ralar as cebolas e esmagar os dentes de alho. Numa panela colocar a manteiga. juntar o alho e a cebola e refogar bem. Acrescentar o coentro e a salsa picadinhos. Temperar com a pimenta-do-reino. Se preciso, colocar mais sal. Mas, lembre-se: o caldo de carne já tem sal. Juntar a batata reservada. Misturar bem e deixar ferver. Servir quente com quadradinhos de pão com manteiga torrados no forno, colocados sobre a sopa já nos pratos.

Rendimento: 6 pessoas

Pizza

giba@gibanet.com (Giba) — Fri, 10 Jul 2009 22:42:00 +0000

Ingredientes:

1/2 kg de farinha de trigo
2 tabletes de fermento de pão
1/2 xícara de óleo vegetal
8 filés de anchovas (alici)
8 fatias de mussarela
azeitonas pretas, cebolas em rodela, orégano e molho de tomate a gosto
1/2 xícara de água trépida

Modo de Preparo:

Diluir o fermento em água tépida e misturar na farinha com uma pitada de sal e o óleo. Trabalhar a massa, sovando a mesa enfarinhada até ficar bem lisa. Deixar crescer por 3 horas. Abrir a massa numa espessura de cerca de 1 centímetro, espalhar o molho de tomate, as anchovas, a mussarela e as azeitonas. Salpicar o óregano. Levar ao forno quente até a massa ficar dourada.

Rendimento: 1/2 quilo

Panquecas à Fiorentina

giba@gibanet.com (Giba) — Fri, 10 Jul 2009 22:39:00 +0000

Ingredientes:

1 copo de leite
2 ovos
100g de farinha de trigo
sal a gosto
Recheio
1/2 maço de espinafre cozido e escorrido
150g de ricota
1 gema
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
sal e noz-moscada a gosto
Molho
1/2 litro de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
sal a gosto
50g de queijo parmesão ralado
4 colheres (sopa) de nozes moídas

Modo de Preparo:

Para fazer a massa, bater todos os ingredientes no liquidificador. Se ficar muito espessa, colocar um pouco mais de leite. Preparar 12 panquecas. Rechear. Dispor as panquecas numa travessa refratária, cobrir com o molho branco. Salpicar parmesão e nozes, levando ao forno quente para gratinar.
Recheio
Bater o espinafre no liquidificador com a ricota, a gema, o parmesão, o sal e a noz-moscada. Rechear e enrolar as panquecas.
Molho
Misturar o leite com a farinha, a manteiga e o sal e ngrossar no fogo.

Rendimento: 4 pessoa

Filé de Frango Recheado

giba@gibanet.com (Giba) — Fri, 10 Jul 2009 22:37:00 +0000

Ingredientes:

8 filés de frango
1 lata de aspargos
8 fatias de presunto
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 copo de vinho branco seco
sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de água

Modo de Preparo:

Temperar o frango e colocar uma fatia de presunto em cada filé e dois pedaços de aspargo. Enrolar e prender com um palito. Refogar no azeite, colocar o vinho e um pouco de água. Cozinhar em fogo brando até evaporar todo o líquido.

Rendimento: 4 pessoas

Sopa de Feijão Branco

giba@gibanet.com (Giba) — Fri, 10 Jul 2009 22:33:00 +0000

Ingredientes:

2 litros de água
1/2 quilo de feijão branco
150 gramas de linguiça calabresa
5 tomates sem pele e sem sementes
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 cebola
1 dente de alho
2 folhas de sálvia
2 galinhos de manjerona fresca
sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de cebolinha picada

Modo de Preparo:

Deixar o feijão de molho durante a noite. Cozinhá-lo na água até ficar macio. Passar no liquidificador. Se preferir, deixar os grãos inteiros. Juntar os tomates e a linguiça cortada em rodelas. Esquentar o azeite, refogar a cebola e o alho e jogar no caldo do feijão. Temperar com as folhas de sálvia, manjerona, sal e pimenta e deixar tomar gosto. Salpicar com cebolinha picada.

Rendimento: 4 pessoas

Feijoada

giba@gibanet.com (Giba) — Fri, 10 Jul 2009 22:00:00 +0000

Ingredientes:

1 Kg de feijão preto

100 g de carne seca

70 g de orelha de porco

70 g de rabo de porco

70 g de pé de porco

100 g de costelinha de porco

50 g de lombo de porco

100 g de paio

150 g de lingüiça portuguesa

Tempero:

2 cebolas grandes ppicadinhas

1 maço de cebolinha verde picadinha

3 folhas de louro

6 dentes de alho

Pimenta do reino a gosto

2 laranjas

40 ml de de pinga

Sal se precisar

1 talo de salsão

Modo de Preparo:

Coloque as carnes de molho por 36 horas ou mais, vá trocando a água várias vezes, se for ambiente quente ou verão, coloque gelo por cima ou em camadas frias. Coloque para cozinhar passo a passo: as carnes duras, em seguida as carnes moles. Quando estiver mole coloque o feijão, e retire as carnes. Finalmente tempere o feijão.

Acompanhamentos:

Couve, arroz branco, laranja, bistecas, farofa, quibebe de abóbora, baião de dois, bacon, torresmo, lingüicinha e caldinho temperado - copinhos

Cuscuz Paulista

giba@gibanet.com (Giba) — Fri, 10 Jul 2009 21:55:00 +0000

Ingredientes:

250 g de flocão de milho

200 ml de leite de coco

Água para umedecer

1 colher de sopa de maizena

2 colheres de sopa de coco ralado

2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

1 colher de sopa de açúcar

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes da receita, acrescente água aos poucos até a massa ficar totalmente úmida, bem molhadinha. Deixe descansar por 10 minutos. Após esse tempo, coloque água para ferver em uma panela separada. Depois que estiver fervendo, coloque a água quente na parte de baixo do cuscuzeiro, coloque a base de ferro, toda a massa dentro, tampe com a tampa do próprio cuscuzeiro e coloque para cozinhar. Retire do fogo quando começar a sentir o cheiro do cuscuz, o que leva em média 10 minutos. Pode servi-lo com ovos fritos, ou manteiga, ou carne frita em cubinhos, ou calabresa frita, ou leite de coco (dissolvido com água e açúcar).

Cuscuz Caipira

giba@gibanet.com (Giba) — Fri, 10 Jul 2009 21:48:00 +0000

Ingredientes:

500 g de feijão verde

300 g de carne seca (charque) ou de sol em cubinhos

3 litros de água

1 cebola picada (pode ser da roxa)

2 tomates sem sementes,picados

1/2 pimentão verde em cubos

1/2 xícara (chá) de manteiga da terra

2 colheres (sopa) de coentro picado

Salsinha e cebolinha picadas a gostoCuscuz de milho (ver receita abaixo)

4 ovos cozidos e picados

Para o cuscuz de milho:

1 xícara (chá) de flocos de milho

Sal a gosto

1/3 xícara (chá) de água

Modo de Preparo:

Numa panela com 3 litros de água, cozinhe a carne seca (charque) ou de sol por 30 minutos. Cozinhe o feijão separadamente. Tome cuidado para não cozinhar demais o feijão, para que não desmanche. Escorra a água. Em uma frigideira coloque a manteiga da terra e refogue a cebola, misture a carne e depois o feijão, os tomates sem sementes picados, o pimentão verde em cubos, o coentro picado, a salsinha e a cebolinha a gosto, o cuscuz de milho pronto e os ovos cozidos picados. Misture em uma forma de pudim (22x8 cm), untado com manteiga de garrafa. Leve em banho-maria em forno pré-aquecido a 200° por 15 minutos. Desenforme e sirva imediatamente.

Para o cuscuz de milho:

Em uma tigela, coloque 1 xícara (chá) de flocos de milho, sal a gosto e molhe com 1/3 xícara (chá) de água até ficar úmida. Deixe descansar por 10 minutos. Transfira para uma cuscuzeira com o auxilio de uma colher (sem apertar para a massa ficar soltinha) e cozinhe por cerca de 10 minutos.

Dica:

Acrescente 1/2 xícara de nata (ou creme de leite) e cheiro-verde picadinho no caldo do feijão. Fica delicioso!

Bolinhos de arroz com mussarela

giba@gibanet.com (Giba) — Fri, 10 Jul 2009 21:38:00 +0000

Ingredientes:

02 xícaras de arroz cozido (sobra);
01 xícara de farinha de trigo;
01 ovo inteiro;
01 cebola pequena picadinha;
02 colheres de cebolinha picadinha;
02 colheres de salsa picada;
02 colheres de queijo parmesão ralado;
01 xícara de queijo mussarela em cubos;
01 colher de (sopa) de fermento em pó;
sal e pimenta a gosto;
1/2 xícara de leite;
óleo para fritar.

Preparo:

Bata o arroz no processador só um pouco (na tecla pulsar), junte a farinha, o leite, o ovo.
Processe um pouco.
Junte a cebola, cheiro verde, sal, pimenta, queijo ralado e fermento, deixe formar uma bola, retire do processador e faça os bolinhos colocando um cubo de queijo no meio.
Frite os bolinhos em óleo bem quente.

Bolo de fubá

giba@gibanet.com (Giba) — Fri, 10 Jul 2009 21:34:00 +0000

Ingredientes:

03 xícaras de açúcar;
03 ovos;
01 colher (sopa) de margarina;
02 colheres (sopa) de farinha de trigo;
01 1/2 xícara de fubá;
01 xícara de queijo ralado;
04 xícaras de leite;
01 colher (sopa) de fermento em pó.

Preparo:

Bata bem todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento. Acrescente o fermento e misture bem.Despeje numa assadeira de 32,5cm x 24cm e leve ao forno pré-aquecido moderadamente (180°C) por 45 minutos.Deixe esfriar e corte em quadrados.

Rendimento: 10 a 12 porções.

Arroz de Carreteiro

giba@gibanet.com (Giba) — Fri, 10 Jul 2009 21:31:00 +0000

Ingredientes:

1/2 kg de charque cortado em cubos pequenos
1/2 de arroz
01 colher rasa (sopa) de banha
01 cebola média picada
03 dentes de alho amassados e picados

Preparo:

Afervente ligeiramente o charque, lave e escorra bem, derreta bem a banha em uma panela e coloque o charque para fritar, quando ficar bem dourado, junte primeiro a cebola depois o alho, mexa bem daí coloque o arroz, frite por alguns minutos.
Coloque água fervente + ou – dois dedos acima do arroz.
Acerte o sal, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando, até dar o ponto no arroz (ficar macio).

Dicas:

1) Se quiser decore com tempero verde picado
2) O Arroz de Carreteiro vai bem com feijão mexido
3) Em vez de aferventar o charque, deixe de molho em água fria no dia anterior ao preparo, trocando a água pelo menos três vezes.

Rendimento: 05 porções

Arroz temperado

giba@gibanet.com (Giba) — Fri, 10 Jul 2009 21:29:00 +0000

Ingredientes:

04 xícaras (chá) de arroz;
02 cenouras;
02 tomates;
01 lata de milho verde;
1/2 abobrinha;
sal e sazon a gosto;
02 colheres (sopa) de óleo;
01 dente de alho;
cebola a gosto;
1/2 pimentão.

Preparo:

Prepare o arroz como de comum.MolhoEm uma panela coloque o óleo e o alho deixe fritar até dourar, coloque a cebola, mexa e coloque o sazon; coloque todos os outros ingredientes e deixe no fogo alto por alguns minutos após baixe o fogo e deixe cozinhar.
Se precisar acrescente um pouquinho de água.Após o molho pronto coloque um pouco em uma tigela e misture bem com o arroz e o restante acrescente aos poucos até tudo ficar temperadoRende 5 porções.

A história do peru na ceia de Natal

giba@gibanet.com (Giba) — Thu, 05 Feb 2009 14:34:00 +0000

Entre os astecas, a prática do canibalismo era habitual. O Estado asteca fazia a guerra para se alimentar dos prisioneiros, num ritual prévio onde ao Deus Sol eram oferecidos sacrifícios humanos. Mas a dieta não ficava exclusiva à carne humana. Eles também se alimentavam de animais possíveis de serem encontrados nos seus domínios: os cães e os perus. Os perus eram criados pelos índios, atividade bastante antiga, com clima propício para a prosperidade desta criação. Geralmente os astecas cozinhavam o peru acompanhado de cebola, alho-poró e molho à base de pimenta vermelha.
Em 1518, quando do início do contato entre os índios e espanhóis no processo colonizador do México, F. Cortez tomou conhecimento do peru como ave para alimentação exposta no mercado de Tenochtitlán, capital asteca, trazendo, após, alguns exemplares para a Europa. O peru também vivia em estado selvagem nos bosques do Canadá. Foi ao longo do século XVI que a Europa descobriu essa ave, um pouco estranha, que foi chamada de "galinha da Índia", pois muita gente ainda confundia a América com as Índias Ocidentais. Os jesuítas a introduziram como prato em seus colégios religiosos. A Inglaterra tomou conhecimento da ave em 1525, sendo que rapidamente constituiu-se no prato principal da ceia de natal entre alguns países europeus, e somente após na América do Norte. Para Brillat Savarin, o peru foi um dos mais belos presentes que o Novo Mundo ofereceu ao velho Continente. Em meados do século XIX o peru, praticamente, substituiu o cisne como ave de natal na Inglaterra, popularizando-se definitivamente.
A introdução e fixação do peru como prato principal na Europa e nas Américas, incluindo o Brasil, na comemoração do nascimento de Cristo, transformou o ritual do jantar de Natal em ceia. A abundância, e mesmo a extravagância, caracterizam a essência do momento da ceia de Natal, pois este ritual passou a ser entendido como expressão simbólica do sucesso frente aos ditames da vida cotidiana ao longo do ano. No Brasil, dependendo das disposições financeiras das famílias esta ceia, além do peru assado, pode comportar diversos outros pratos como salpicão, outras saladas, ostras, arroz à grega, pernil de porco, frutas, panetone, castanhas, nozes, bolos. No sentido da ceia como festa, o prato principal deve ser o assado pois, segundo Levi-Strauss, de acordo com as nossas convenções sempre que o menu inclui um prato de carne assada ser-lhe-á conferido um lugar de honra no centro da refeição. Portanto, num momento de demonstração de abundância, e mesmo de desperdício, o assado recebe um status superior em relação ao cozido. Na obra "O Triangulo Culinário", Strauss revela que do contraste entre os estados assado e cozido emergem características universais: no cozimento se conserva a carne e seus sucos, ao passo que o assado constitui um processo de destruição e perda. Assim um denota economia; o outro prodigalidade; o assado é aristocrático, o cozido é plebeu! Desta forma, os estados dos alimentos são apropriados para usos e abusos como símbolo de diferenciação social.
Em alguns lares, o chefe da família é convocado para trinchar o peru assado e dividi-lo entre os presentes. E neste ritual prevalece a hierarquia entre os convidados bem como as deferências, pois as ofertas das partes do peru, e mesmo de outros assados, eram graduadas segundo a posição social dos convidados:

1. Ao convidado mais ilustre, o dono da casa dizia: "Caro Sr. ...poderia eu ter a ousadia de lhe oferecer uma parte do perú?";
2. Ao segundo convidado em dignidade, dizia "O Sr. teria a gentileza de aceitar um pedaço de peru?";
3. Ao terceiro convidado na hierarquia à mesa, o dono da casa perguntava: "O Sr. quer peru?";
4. Ao quarto na hierarquia oferecia:"um pouco de peru?";
5. enfim ao quinto perguntava, com um pequeno aceno com a faca, "peru?".

Ainda no final do século XIX este ritual incluía a arte de amolar a faca; o trinchamento competente da ave pelo chefe de família, sentado ou levantado; as perguntas usuais sobre as partes que se deseja saborear e a oferta do molho. Esta cerimônia de trinchar a carne do peru é cada vez menos usual, mas ainda se mantém na Inglaterra.No Brasil, além do prato, o peru tornou-se bastante popular como o número 20 no jogo do bicho, e como tema de música de carnaval. Como comida, principalmente na área rural que é o prodígio da memória gustativa, é considerado rei das festas, de acordo com Rachel de Queiroz, recebendo, antes do abate, um tratamento previamente estabelecido: uma ave nova, no seu tamanho máximo de crescimento, papo amplo, coxa grossa, muita carne de peito e em quantidade suficiente para o número de convivas. Após colocado no quintal era-lhe preparado o porre de véspera da ceia de natal. O seu bico era aberto e despejado dois tragos de pinga goela baixo. Estas medidas eram suficientes para amolecer a carne, largar os músculos e desabar no chão. Um outro método era abrir a goela do peru e enfiar forçosamente punhados e punhados de milho, no sentido de inchar a ave para ser mais facilmente digerida. Daí diretamente para o forno, cujo assado torna-se o prato principal da ceia de Natal bem brasileira. Segundo Nina Horta, em meados dos anos 50, a tradição de comidas bem brasileiras foi rompida. Influenciada pela cozinha americana, a nossa ceia de Natal começou a desprezar a farofa, sendo que o peru e o pernil aparecem guarnecidos com frutas frescas, compotas, doces de figos, pêssegos e abacaxis.As histórias da comida revelam os tempos da memória gustativa, onde a gastronomia deixa a cozinha e invade a academia, com dissertações de mestrado e teses de doutorado abordando cada vez mais o tema. Falar de comida deixou de ser um apanágio exclusivo das donas de casa ou de chefs de restaurantes. As receitas culinárias, os livros de receitas e os relatos empíricos constituem importantes fontes históricas, em projetos de pesquisa multi e interdisciplinares.

Autor: *¹ Prof. Carlos Roberto Antunes dos Santos – UFPR
Publicado em: Gazeta do Povo, 24 de dezembro de 2004

*¹ Carlos Roberto Antunes dos Santos é professor Titular de História do Brasil na UFPR, área de História da Alimentação.

Meu Blog Faz Barulho

giba@gibanet.com (Giba) — Mon, 15 Dec 2008 21:58:00 +0000

Todo blog que é indicado para receber um selo de reconhecimento não é por acaso, mas sim a valorização que seus amigos e leitores concedem ao seu blog, o reconhecimento de muita transpiração, inspiração, talento, vontade, pesquisa, e muita criatividade !

O selo 'MEU BLOG FAZ BARULHO' serve para poder indicar os blogueiros que se destacam, que 'fazem barulho', e estão sempre a procura do post perfeito.

Nem sempre estamos a fim de postar pra poder chamar a atenção, as vezes postamos somente por não ter outra coisa melhor pra fazer, mas na maioria das vezes a intenção é poder mostrar seu ponto de vista p/ todo mundo.

Se você recebeu uma indicação para poder inserir um selo em seu blog, parabéns!
Você é um privilegiado e está a caminho do sucesso, (caso já não seja).

Assim como você provavelmente está feliz por ser indicado por um amigo para receber o selo, faça o mesmo por outro blogueiro, indique mais cinco blogs para poder receber este selo, vamos formar uma rede de amigos e parceiros tão forte que o sucesso de um será o sucesso de todos e vice-versa ou 'versa-vice'.

Como participar: Crie um post sobre esta campanha, ou copie este, copie a imagem acima e insira em seu blog, coloque os links de seus cinco indicados no seu post.

Eu fui indicado pelo Minhoca Véia e deixo aqui os meus sinceros agradecimentos.

Meus indicados são:

Parabéns aos indicados por fazerem a diferença.

Mamãe, agora eu quero ajudar Santa Catarina

giba@gibanet.com (Giba) — Fri, 28 Nov 2008 22:40:00 +0000

Está rolando em meio aos blogs brasileiros um monte de matérias, posts, reportagens e comentários sobre uma brincadeira feita para subir no Blogblogs que é um site de indexação brasileiro, o melhor nacional desta categoria em minha opinião.
A questão se tornou relevante quando alguns dos que tiveram suas posições no ranking abaladas se sentiram com o ego atingido e perderam a razão, ou se abalaram emocionalmente, como queiram.
O que mais me chamou a atenção nesta desenfreada apologia à luta de classes entre os blogs mais e menos famosos, mais e menos visitados ou maiores e menores como preferem alguns, foi a atitude do Papo de Homem, que passo a tratar a partir de agora como Papo de Adulto.
A questão é: -Embora eles tenham com certeza um monte de assuntos a tratar, embora tenham argumentos de sobra para opinar a respeito do ranking e dos proveitos que esta ferramenta trás para a monetização de sites e blogs, embora eles possam ter na manga algum texto patrocinado para publicar, eles a alguns dias vem se concentrando na campanha para ajudar as vítimas de Santa Catarina.
Inclui-se aí o depósito em dinheiro na conta da defesa civil do estado de Santa Catarina, incentivo e informações para que os leitores façam o mesmo e convidem os amigos.
Enquanto o pessoal dos links estão gastando horas discutindo "relevância de ranking", o pessoal do PdH está fazendo algo que realmente podemos chamar de amplamente relevante.
Parabéns aos integrantes do Papo de Homem.
E para você meu leitor peço que siga o exemplo e faça sua parte.

Outras informações:
Banco/SICOOB SC - 756 - Agência 1005, Conta Corrente 2008-7
Caixa Econômica Federal - Agência 1877, operação 006, conta 80.000-8 Banco do Brasil – Agência 3582-3, Conta Corrente 80.000-7
Besc – Agência 068-0, Conta Corrente 80.000-0.
Bradesco S/A - 237 Agência 0348-4, Conta Corrente 160.000-1
Itaú S/A - 341, Agência 0289, Conta Corrência 69971-2
SICREDI - 748, Agência 2603, Conta Corrente 3500-9
SANTANDER - 033, Agência 1227, Conta Corrente 430000052
Nome da pessoa jurídica é Fundo Estadual de Defesa Civil, CNPJ - 04.426.883/0001-57.

Defesa Civil de SC alerta sobre ação de golpistas pela Internet. A Defesa Civil não envia mensagens eletrônicas com pedidos de auxílio.

Para que você fique mais informado sobre o que está acontecendo por lá visite:

Mobilização do PapodeHomem com outros blogs para doações ao Fundo da Defesa Civil de Santa Catarina. Clique aqui.

O blog Allesblau reúne informações para quem procura parentes, notícias sobre a situação na região e principalmente tudo o que você precisa saber para ajudar.

A Larissa Tietjen, que encontra-se ilhada na cidade de Itajaí, divulgou a URL de mais um endereço útil: o Blog dos Desabrigados de Itajaí.

No blog Por Acaso, você encontra informações atualizadas e em tempo real sobre a região de Jaraguá do Sul e Vale do Itapocú.

Pensar Enlouquece

Conceito Digital

Defesa Civil de Santa Catarina

Campanha do Igor

Alguns dos blogs que também estão participando desta campanha:

Quem Matou a Tangerina

Enloucrescendo

nao2nao1

Suspensa.info

Bit Papo

Ponto. Vírgula, e reticências...

Os Catarinenses precisam de nossa ajuda, vamos fazer nossa parte:

Arte de Rodrigo Muller.

UPDATE:

Alguns locais de coleta de doações:

Diário Catarinense: http://www.diario.com.br/
Defesa Civil de Santa Catarina: http://www.defesacivil.sc.gov.br/
Defesa Civil de São Paulo: http://www.defesacivil.sp.gov.br/
SOS Santa Catarina: www.clicrbs.com.br/especial/sc/sos-sc/home
União dos Escoteiros do Brasil Região de Santa Catarina: http://www.uebsc.com.br/
• A Cruz Vermelha Brasileira, esta recebendo doações 24 horas, bem como
voluntários para triagem (10 pessoas) no seguinte endereço:
Avenida Moreira Guimarães, 699 – Zona Sul – (11) 5056.8665
• A COMDEC – Coordenadoria Municipal de Defesa Civil do Município de São Paulo,
esta recebendo doações 24 horas no seguinte endereço:
Avenida Afonso Pena, 130 – Bom Retiro – (11) 3313.5726
• O Fundo Social de Solidariedade, esta recebendo doações em seu depósito no
seguinte endereço – das 09:00 às 16:00:
Avenida Marechal Guedes, 301 – Jaguaré
• Todas as unidades da Polícia Militar e o do Corpo de Bombeiros do Estado de
São Paulo estão recebendo doações.
• Grupos Escoteiros que estão recebendo doações
Grupo Escoteiro Quarupe
Clube Escola Pelezão - Rua Belmonte, 957 – Lapa – (11) 8442-2189
Sábados das 14:30 às 18:00
Grupo Escoteiro Caoquira
Av. Kennedy, 1358 - Esquina com a Av. Vergueiro - (11) 4125 3506
altura do n° 2121 - Em frente ao Carrefour Vergueiro
Sábados das 9:00 às 18:00
Grupo Escoteiro Parecis
Rua Frederico Alvarenga 33, próximo ao metro Sé
(11) 3313.7648 ou (11)8863.0715
Sábados das 14:30 às 18:00
14º Distrito Escoteiro – São Bernardo do Campo
Campanha SOS SANTA CATARINA no dia 29/Nov.
Av. Kennedy, 1358 - Esquina com a Av. Vergueiro - (11) 4125 3506
altura do n° 2121 - Em Frente ao Carrefour Vergueiro
Sábados das 9:00 às 18:00
• Inova Laser Gravações LTDA ME
Rua Engenheiro Vitor Freire, 322 - Jaguaré – São Paulo
(11) 3719.0630 (Daniel) Segunda a sexta em horário comercial
• Defesa Civil em Ribeirão Preto
Rua Lafaiete, 1676 - Ribeirão Preto - SP, CEP: 14015-080
Fone: (16) 3632-4747
NOTA: Todas as COMDEC – Coordenadorias de Defesa Civil Municipais estão
colaborando.
• Subprefeituras do Município de São Paulo - horário de expediente
Aricanduva
Formosa
3396-0800
Rua Eponina, 82
Vila Carrão 03426-010
aricanduva@prefeitura.sp.gov.br
Butantã
3742-7211
R. Ulpiano da Costa Manso, 201
05538-000
butantanap@prefeitura.sp.gov.br
Campo Limpo
5819-9964
R. Nossa Senhora do Bom Conselho, 59
05763-470
campolimpo@prefeitura.sp.gov.br
Capela do Socorro
3397-2700
R. Cassiano dos Santos, 499
04827-000
capeladosocorro@prefeitura.sp.gov.br
Casa Verde
2813-3250
Av. Ordem e Progresso, 1001,
Ponte do Limão 02518-130
casaverde@prefeitura.sp.gov.br
Cidade Ademar
5670-7000
Av. Yervant Kissajikain, 416, Vila
Constância 04657-000
cidadeademar@prefeitura.sp.gov.br
Cidade Tiradentes
3396-0000
Estrada do Iguatemi, 2751, Cid.
Tiradentes 08375-000
tiradentes@prefeitura.sp.gov.br
Ermelino Matarazzo 6148-6585
Av. São Miguel, 5550 03871-100
ermelinomatarazzo@prefeitura.sp.gov.br
Freguesia do Ó
3981-5000
Av. João Marcelino Branco, 95
02610-000
freguesia@prefeitura.sp.gov.br
Guaianases
6557-7099
Estrada Itaquera-Guaianases, 2565
08420-000
guaianazes@prefeitura.sp.gov.br
Ipiranga
2808-3600
Rua Lino Coutinho, 444
04207 000
ipirangagabinete@prefeitura.sp.gov.br
Itaquera
2944-6555
Rua Gregório Ramalho, 103
08210-430
itaqueragabinete@prefeitura.sp.gov.br
Itaim Paulista
6561-6064
Av. Marechal Tito, 3012
Itaim Paulista 08115-000
itaimpaulista@prefeitura.sp.gov.br
Jabaquara
3397-3200
Av. Engº Armando de Arruda Pereira,
2314
04309-011
jabaquara@prefeitura.sp.gov.br
Jaçanã
Tremembé
3397-1000
Av. Luis Stamatis, 300
02260-000
tremembe@prefeitura.sp.gov.br
Lapa
3396-7500
Rua Guaicurus, 1000
05033-002
lapa@prefeitura.sp.gov.br
M'Boi Mirim
3396-8400
Av. Guarapiranga, 1265 - 04902-903 -
Parque Alves de Lima - Jd. São Luiz
mboimirim@prefeitura.sp.gov.br
Mooca
2292-2122
R. Taquari, 549
03166-000
moocagab@prefeitura.sp.gov.br
Parelheiros
5926-6500
Av. Sadamu Inoue, 5252
04825-000 - Jd. dos Álamos
parelheiros@prefeitura.sp.gov.br
Penha
2141-3150
R. Candapuí, 492
03621-000
penhanap@prefeitura.sp.gov.br
Perus
3396-8600
R. Ylídio Figueiredo, 349
05204-020
perus@prefeitura.sp.gov.br
Pinheiros
3095-9595 Av. Nações Unidas, 7123 05425-070
pinheiros@prefeitura.sp.gov.br
Pirituba
3993-6844
Rua Luiz Carneiro, 192
02936-110
pirituba@prefeitura.sp.gov.br
Santana
Tucuruvi
2987-3844
Av. Tucuruvi, 808
02304-002
santanagabinete@prefeitura.sp.gov.br
Santo Amaro
3396-6100
Praça Floriano Peixoto, 54
04751-030
santoamaro@prefeitura.sp.gov.br
São Mateus
3397-1100 R. Ragueb Chohfi, 1.400 08375-000
saomateus@prefeitura.sp.gov.br
São Miguel
2297-9200
R. Ana Flora Pinheiro de Sousa, 76
08060-150
saomiguelpaulista@prefeitura.sp.gov.br
Sé
3106-3700
Av. do Estado, 900
01108-000
gabinetese@prefeitura.sp.gov.br
V. Maria
V.Guilherme
2967-8100
Rua General Mendes, 111
Vila Maria Alta 02127-020
vilamariagabinete@prefeitura.sp.gov.br
Vila Mariana
3397-4100
R. José de Magalhães, 500
04026-090
vilamariana@prefeitura.sp.gov.br
Vila Prudente
3397-0800
6211-7286
Avenida do Oratório, 172
03220-000
vilaprudentegabineteexp@prefeitura.sp.gov.br

Como se livrar de formigas

giba@gibanet.com (Giba) — Wed, 19 Nov 2008 06:44:00 +0000

As formigas incomodam apenas quando vêm para dentro de casa, portanto tente incentivá-las a sair antes de tomar medidas mais drásticas.
DicaBorrife a trilha de formigas com uma solução de 2 xícaras de água para 5 ml de detergente líquido.
Evite deixar alimentos descobertos nas bancadas da cozinha.
Limpe os respingos de imediato.
Limpe o forno e a grelha depois de usá-los.
Se puder, mantenha as latas de lixo fora de casa.
Coloque vasos de ervas repelentes de formigas, como hortelã, poejo, arruda e tanaceto – ou ramos secos delas – nos locais problemáticos.
Pense em criar uma barreira nos pontos de entrada das formigas. Por exemplo, polvilhe um rastro estreito e contínuo de pimenta-de-caiena, pimenta-do-reino ou sal no caminho delas. Ou faça um risco de giz.
Limpe freqüentemente o peitoril da janela com óleo de cravo-da-índia ou de eucalipto. As formigas não gostam desses cheiros fortes.
Espalhe pó inerte de terras diatomáceas nas fendas nos armários. As diminutas partículas afiadas dessa sílica fossilizada são letais para os insetos rastejantes, mas não afetam seres humanos ou animais de estimação. Use o tipo próprio para alimentos, não o usado nos filtros de piscina, que pode irritar os pulmões.
Se precisar de ajuda química, eis as opções menos tóxicas e menos persistentes.
O bórax, um álcali forte, é venenoso para plantas e insetos (e também para seres humanos, se usado em grande quantidade).
O píretro é um spray ou pó feito de píretro de crisântemos. É venenoso para insetos, mas também tóxico para peixes e rãs, e levemente tóxico para seres humanos.
O piretróide é uma forma sintética de píretro. É muito tóxico para insetos e para a vida aquática, e levemente tóxico para os mamíferos. O piretróide leva mais tempo para se decompor do que o píretro natural e só deve ser usado quando necessário.

Mamãe eu quero subir no ranking do BlogBlogs

giba@gibanet.com (Giba) — Thu, 13 Nov 2008 13:39:00 +0000

Se você está cansado de ver blogs subindo horrores no ranking do Blogblogs e o seu humilde blog lá, estacionado na traseira do ranking, essa é a sua chance.

Grite para todo mundo ouvir: “Mamãe eu quero subir no ranking do BlogBlogs!”.

Não tem mistério nenhum.

Chegou a hora de você figurar nas primeiras posições ao lado dos grandes nomes da blogosfera nacional.

A campanha Mamãe eu quero subir no ranking do BlogBlogs vai te colocar lá no topo, Para participar é simples: Divulgue a campanha para o maior número possível de blogueiros.

A cada post sobre a campanha, o blog em questão deve linkar os outros blogs participantes. Esse é o segredo do sucesso! Links.

Não importa se você é PhD em Física Quântica ou se aprendeu a ler hoje. O esquema é linkar, linkar e ser linkado! Essa é a mágica da qualidade!

Anote a sua posição atual e compare ao final da campanha.

Essa é uma iniciativa dos blogs inSUPORTÁveis e Rafabarbosa.com.

Blogs Participantes:
inSUPORTÁveis – RafaBarbosa.com - SNES-Classics – Lazer – Paguei Mico – Totalmente Responsa – NerdPobre – Desconspiração – Até Tu Brutus – Boneco de Meia – Cogumelos - O Crepúsculo - Triplo Sentido - Caixa Pretta - Papibakigrafo - Fester Blog - Estranhos Europeus - Igaum - Senhor Coxinha - Macacumor - Jacaré não come Alpiste - Muita Pimenta - Blog Stereo - Portal Brogui - AJ - Seu estranho - E-Fail - Speed Racer Go Brazil - Pica Pau Brazil - Blog da Mandioca - Malcan - Kamikaze Blog - Mamão Papaia - Malvada - Blog Alternativa - Praticando Humor - Resistance Base - Tudo a ve - Esqueci as chaves - Os Gugas - Foodasticos - Medo do Ego - Denker - Quarto Universitário - SlinkBlog - Café com Pão - Blog do Tiago - Pior -XGoogle - Momento Piada - Fábio P. - Blogando Blog - Seu Boga - Drax - Corto Cabelo e pinto - Outside - Balabusca - Void - Torresmo Fresco - Quatro Minutinhos - Que Mario? - O Padre Voador - Mundo Véio - Mente Vazia é Oficina! - Cogumelo Louco - Vipuraí - Velho - N3tho - Corvos de Malta - NadaVe - Na Mosca - Bate Cabeça - Tô Zuando - Xerox66 - Comic World - Bravus - D_Ver@s - Medsi Downloads - Plano Beta - Sónaboa - Blog do Catarino - Dekantalabassi - O que rola na net - Infonet News - Dia Quente - Minino Bobo - Toques de Prazer - Erro 404 - Jose Carlos Jr. - Eh Memo - Gestantes - Blog do Ananias - Humoroto - Dicas na net - CRPO - Um Tudo - Cérebro de Batata - Seita Sempuu - {D}efeitos Especiais - Papo de Buteco - Tio Punk - @Grega - Oncioso - Suspensa - Vai Digitando - Top Pacaralhu - DJ Magu - SempreON - Pigg - Balastraca - Tudo Junto - Cidadão Maluco - Mundo dos Blogues - Usuário Compulsivo - A vaca foi pro brejo - Nerd Somos Nozes - Falando Dormindo - Cerebelo na Brita - Efeito Joule - Giba Net - Cozinha Masculina - Blog do Inho - Grãos de areia pelo infinito - Criativo de Galochas - Tríade Nerd - Athanazio - The LG blog - Zine Acesso - Irrealidade - Sempre Tops - Deliárea Remodelações - Ferramentas Blog - Mente com curiosidades - Girls Wireless - X com tudo dentro - Tô Atoa - Warning Downloads - Boa Grana - Vixe Mano - Blog Direção - Anderson Nascimento - Swell - Blog do Galvão - Popular Nem Tanto - Irradiando Luz - Só piadas - Quadrideko - Computação Móvel - Blogaragem - Peido de Véia - Códigos Blog - Zoom Digital - Blogando 2.0 - Rock dos Lokos - Rondonia Fest - Malandro eh o pato - Riso em foto - Amenidades da Cristandade - Capa Verde - Chronicles & TalesUnlimited (RED) - Ah! tri Né! - Asttro! - Cadê o Ganso? - E-Mail Twist - Gordo Besta - Trocistas - Rbardini - Sobreturismo - Omedi - Sobre Carros - Blog da DOC - Mj-Coffeeholick - Eita Preula! - Atecubanos - Blog Notícias - HTMHelen - Estimulanet - Osigi - Incrível Brogui - Polaróides Críticas - Universo 42 - Humor de Escola - Max Games IBA - Headbanger - Ela tá de Xico! - Papo de bar - Estimulanet-Tattoo - Reengenhando - Falando em série - Shalshisheira - SuperBilly - Manual do BigBoss - A Espada do Dragão - A Arte da Vida - Universo da Vida - Bomba Digital - Evandro Nunes - Boomerangue - Blog do Lança - Shining Forcewow - Blog do Caipira - Arthur Sorriso - Matriz Ativa Online - All Downloading - Fastfeeds - MK Download - Tribus Bobeu - Cachoeirinha City - Diversão & CIA - Geek’s Fun - Direto ao Ponto - Infomaroto - Paulinho Canevazzi - Catupiry Fatiado - Xilindox - Etc S/A - O Brasil de todos os povos - Amenidades da Cristandade - Véio Tarado - Blog do Léo - Mentor Incorpóreo - Etc. Coisa e Tal - Groselhas Amenas - O Fogar do chimpín - Ineet’s - Mundo Desbravador - BITNew - Bark At The Moon - Vida Simples - Atolou? - Luiz Moreno - Sacoleira - Photoshop Cars - Compartilhando as Letras - Só pra amigos - Salada com Farofa - Os verbos nunca entram num acordo - Lan Portal net - Sylverter Stallone Brasil - Cabeça Xata - Yamassaro - Guia Blogger - The Best Downloads - Vômito Cultural - Gerador de Improbabilidade Infinita - Feminices - The New Web Post - Ai, meus sais! - Filmes que edificam - Desmotivado - Téchne Lógos - Mulher Beleza - Portal Barueri - Blog do Moura - Concursos Brasileiros - Indaiácity - No meio das pernas - SilasIUB - Prefiro não comentar - VisualBox - Dá uma olhada! - Contra tudo e todos! - Café com humor - Carlão Tattoo - Paradoxo Neuroral - Pinguinzando - Saber é bom demais! - Reticências - Tem tudo BR - Made in Brasilis - Batalha Naval - ZeroOitocentos - Combustão - Meu Bloguinho - Cleytudo - Oloucomeu - Dois Homens e Meio - Será ki presta - Pobrema Blog - Mamão Papaia - Programero - Surf Vídeo Clip -

Torta de Laranjas

giba@gibanet.com (Giba) — Sat, 08 Nov 2008 16:16:00 +0000

Ingredientes (massa):

250g de açúcar
7 gemas
1 ovos
Raspa e caldo de 2 laranjas
Raspa e caldo de 1/2 limão
100g de laranjas cristalizadas picadas finas
120g de castanhas de caju moídas finas
2 colheres de farinha de rosca
7 claras em neve
Castanhas de caju torradas e picadas suficientes para decorar

Modo de Preparo:

Bata o açúcar com as gemas e o ovo até ficar uma massa clara e fofa.
Vá adicionando os ingredientes restantes, seguindo a ordem indicada e alternado a farinha de rosca com as claras. Não bata, apenas mistura.
Asse em 3 formas iguais, untadas, forradas com papel também untado e polvilhado com farinha de rosca. Forno moderado.
Depois de esfriar, recheie e cubra, polvilhando a torta com as castanhas de caju, torradas e picadas

Ingredientes Para o Recheio e Cobertura:

7 colheres de sopa de açúcar
7 gemas
Caldo de 2 laranjas
4 colheres de sopa de leite
1 colher de chá de maizena
120g de manteiga sem sal

Modo de Preparo:

Bata o açúcar com as gemas até obter uma gemada clara e fofa.
Reserve a manteiga e junte os ingredientes restantes.
Leve ao fogo brando, mexendo até engrossar.
Deixe esfriar um pouco (morno) e adicione a manteiga.
Bata bem e utilize.

Pudim de leite condensado

giba@gibanet.com (Giba) — Fri, 07 Nov 2008 19:39:00 +0000

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 1/2 latas de leite
3 ovos
5 colheres de sopa de açúcar
8 colheres de sopa de água

Como fazer:

Misture o açúcar com a água e leve ao microondas por 6 minutos na potência máxima.
A partir de 4 minutos abra de meio em meio minutos para verificar a cor: quando alcançar uma tonalidade caramelo médio, retire.
Espalhe a calda no fundo de toda a fôrma.
Bata os demais ingredientes no liquidificador e despeje na fôrma com cuidado.
Deixe cozinhar por 10 a 12 minutos.
Quando estiver com consistência firme retire do forno.
Desenforme e sirva quando tiver esfriado.

Omelete Espanhol

giba@gibanet.com (Giba) — Fri, 07 Nov 2008 19:34:00 +0000

Ingredientes:

1 ½ col. (sopa) de manteiga
1 col. (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média picada
2 talos de salsão picados
½ pimentão vermelho picado
2 tomates picados
2 col. (sopa) de molho de tomate
4 ovos batidos
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de fazer:

Coloque metade da manteiga e do azeite numa panela rasa e antiaderente. Adicione as cebolas (fogo médio) e deixe que fiquem macias, mas não torradas.
Adicione o salsão e o pimentão e mexa com uma colher de pau, até que as cebolas comecem a dourar.
Acrescente os tomates, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos. Adicione o molho de tomate, o sal e a pimenta e mexa por mais 1 minuto.
Desligue o fogo.
Coloque o azeite e manteiga restante numa frigideira antiaderente, leve ao fogo médio e adicione os ovos.
Deixe por cerca de 3 minutos até solidificar e, com uma espátula, vire do outro lado. Coloque o molho preparado na superfície da omelete, dobre-o ao meio (em formato de meia-lua) e sirva imediatamente.

Macarrão Oriental

giba@gibanet.com (Giba) — Fri, 07 Nov 2008 19:32:00 +0000

INGREDIENTES:
1/2 pacote (250 g) de macarrão tipo lámen (ou penne)
100 g de presunto magro em tiras
1 pepino japonês cortado em tiras
2 ovos inteiros
Sal a gosto
100 g de kani kama Para o molho
1 envelope de 10 g de hondashi
6 col. (sopa) de água
4 col. (sopa) de shoyu
1 col. (chá) de açúcar
3 col. (chá) de óleo de gergelim
cebolinha verde para decorar

MODO DE FAZER:
Cozinhe o macarrão até ficar al dente, escorra e envolva com um pouco de óleo para não grudar, reserve.
Bata os ovos, tempere com sal a gosto, e leve-os à frigideira com uma pitada de óleo e faça os ovos mexidos. Deixe reservado.
Prepare o molho misturando todos os seus ingredientes e leve à geladeira até a hora de servir.
Arrume o macarrão em pratos individuais, decore com ovo, pepino, presunto e kani.
Em seguida, regue o molho bem gelado e sirva.
Decore com cebolinha verde.

Lanche de Filé Grelhado de Frango

giba@gibanet.com (Giba) — Fri, 07 Nov 2008 19:28:00 +0000

INGREDIENTES:
1 filé de frango
1/2 cenoura ralada
1/2 xícara (chá) de repolho picado
mostarda - shoyo para temperar
tomate cereja
pão de forma light

MODO DE PREPARO:
Tempere o filé de frango com mostarda e shoyo. Frite numa frigideira anti-aderente. Reserve. Monte o sanduíche com a cenoura ralada, repolho picado, o filé de frango e os tomates caquis.

Omelete de Legumes

giba@gibanet.com (Giba) — Fri, 07 Nov 2008 19:25:00 +0000

INGREDIENTES:
2 cenouras pequenas raladas
2 abobrinhas médias em cubos
2 cebolas pequenas fatiadas
1/2 xíc. (chá) de cogumelos em conservas fatiados
2 ovos levemente batidos
4 fatias finas de peito de peru cortado em tiras
pimenta e sal a gosto
2 fatias de queijo prato picadas
ervas a gosto (orégano, cheiro-verde…)

MODO DE FAZER:
Unte uma frigideira antiaderente com gotas de óleo.
Em uma tigela, misture todos os ingredientes menos o queijo.
Despeje na frigideira, deixe cozinhar em fogo baixo por 2 a 3 minutos até amaciar os legumes. Junte o queijo e deixe derreter. Sirva em seguida.

KDELICIA e ABELHA RAINHA

giba@gibanet.com (Giba) — Fri, 07 Nov 2008 00:21:00 +0000

KDELICIA

Ingredientes:
1 dose de pinga
2 doses suco de limão
2 metades de pêssego em calda
1 colher de sobremesa de açúcar

Modo de preparo:
Bater no liquidificador e servir com gelo.

ABELHA RAINHA

Ingredientes:
2 doses de pinga
1dose Campari
1 carambola
3 cerejas 1 colher de sobremesa de mel

Modo de preparo:
Bater no liquidificador, coar, servir com gelo e decorar com fatia de carambola no palito dentro do copo.

Colaboração: Pedro Osmar Adriano "Pedrão"