VegetWeb.com :. พืชผัก, การเกษตร

ลูกค้าของแม่

นายผัก — Sun, 28 Jun 2009 03:56:41 +0000

วูบหนึ่งในความคิด รู้สึกว่าชีวิตนี้ เหมือนแขวนอยู่บนเส้นด้ายตลอดเวลา จะเป็นจะตาย ไปเมื่อไหร่ ก็ไม่รู้ นึกขึ้นมาได้ ว่ามีน้าขายประกันอยู่หนิ พอกลับมาบ้าน บอกแม่ว่าจะทำประกันกับน้า แม่จึงกล่าว “stop ไม่ต้องทำกับน้าก็ได้ ทำกับแม่นี่” “อ่าว แล้วแม่มาขายประกันตั้งแต่เมื่อไหร่” “ก็น้าแกน่ะสิ ให้สมัครต่อจากน้า” แม่ก็เลยเป็นตัวแทนขายประกันอยู่จนทุกวันนี้ ถามแม่ว่า “แล้วแม่เคยขายให้ใครบ้าง” แม่ตอบว่า “แกนี่แหละ จะเป็นลูกค้ารายแรกของแม่” ดังนั้น ผมจึงเป็นลูกค้าประกันรายแรกของแม่ โดยที่แม่ขายไม่เป็นเลย เรียกน้ามาขายให้แทน เพราะแม่ ไม่รู้รายละเอียด ไม่รู้วิธีขาย ไม่รู้ขั้นตอนสมัครอะไร น้าจึงเป็นคนจัดการให้หมด แม่จึงเป็นคนขาย ที่มีน้าเป็นคนดำเนินรายการแทน และผลตอบแทนผู้รับประกัน ผมก็ยกให้แม่คนเดียว สรุปก็คือ แม่ได้ทั้งขึ้นทั้งล่อง ได้ลูกค้าประกัน(รายแรก) และเป็นผู้รับผลประโยชน์ จากประกันชีวิตของผมอีก.

ปุ๋ยพืชสด

นายผัก — Sun, 21 Jun 2009 17:39:36 +0000

การเพิ่มอินทรียวัตถุให้แก่ดิน ทำได้โดยการใช้ปุ๋ยอินทรีย์ ซึ่งมีหลายชนิดด้วยกันเช่น การใช้ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมัก เป็นต้น แต่มีข้อจำกัด คือ ต้องใช้ในปริมาณมากต่อไร่ ไม่สะดวกแก่การขนย้ายปุ๋ย และหาได้ไม่เพียงพอ ดังนั้นวิธีการเพิ่ม อินทรียวัตถุ ให้แก่ดินอีกวิธีหนึ่ง ที่มีวิธีการปฏิบัติง่ายก็คือ การใช้ปุ๋ยพืชสด ปุ๋ยพืชสด คือ ปุ๋ยอินทรีย์ชนิดหนึ่ง ที่ได้จากการไถกลบ ต้น ใบ และส่วนต่างๆของพืช โดยเฉพาะพืชตระกูลถั่ว ในระยะช่วงออกดอก ซึ่งเป็นช่วงที่มีธาตุอาหารสูงสุด แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้เน่าเปื่อยผุพัง ย่อยสลายเป็นอาหารแก่พืชที่จะปลูกตามมา พืชที่ใช้ปลูกเป็นปุ๋ยพืชสด ได้แก่ โสนอินเดีย ปอเทือง อัญชัน ไมยราพไร้หนาม พืชตระกูลถั่วต่างๆ เป็นต้น พืชที่ปลูกเป็นปุ๋ยพืชสด สิ่งที่เกษตรกรคุ้นเคยมากในการเพิ่มผลผลิตพืชก็คือ การใช้ปุ๋ยเคมี แต่การใช้ปุ๋ยเคมีเพียง อย่างเดียว โดยไม่มีการเพิ่มอินทรียวัตถุ ให้แก่ดิน จะทำให้ดินสูญเสียความอุดมสมบูรณ์ไปอย่างรวดเร็ว ดินจะแข็งไม่ร่วนซุย ดูดซับน้ำ และแร่ธาตุอาหารพืช ได้น้อยลงทำให้การปลูกพืชไม่ได้ผลหรือได้ผลไม่ดีเท่าที่ควร ประโยชน์ของปุ๋ยพืชสด 1. เพิ่มปริมาณอินทรียวัตถุในดิน 2. เพิ่มธาตุไนโตรเจนซึ่งเป็นธาตุอาหารหลักให้แก่พืช 3. กรดที่เกิดจากการผุพังของพืชสด ช่วยละลายธาตุอาหารในดินให้แก่พืชได้มากยิ่งขึ้น 4. บำรุงและรักษาความอุดมสมบูรณ์ของดิน 5. รักษาความชุ่มชื้นในดินและให้ดินอุ้มน้ำได้ดีขึ้น 6. ทำให้ดินร่วนซุย สะดวกในการเตรียมดินและไถพรวน 7. ช่วยในการปราบวัชพืชบางชนิดได้เป็นอย่างดี 8. [...]

อันตัวข้าพเจ้านี้ มีฉายานามว่า “พระเอกลิเกแห่งพืชผัก” กับ “กรัมม็อกโซน”

นายผัก — Fri, 05 Jun 2009 04:49:30 +0000

ในช่วงวันเวลาแห่งความรีบเร่ง ทุกสิ่งทุกอย่างดูวุ่นวาย แต่ไม่สับสน เพราะได้วางแผนจัดการกับชีวิต ในช่วงนั้นมาอย่างดีแล้ว ภาระกิจต่างๆ ถูกจดบันทึก และเขียนกำกับไว้ใน ปฏิทินเล็กๆที่พกติดตัวอยู่ตลอดเวลา เราจึงรู้ว่างานไหนควรเร่งทำส่ง สิ่งใดควรเร่งทำก่อน แต่งานในแปลง ยามเทอมสุดท้ายของการเรียนการสอน ที่ดินถูกตอกโฉนด ด้วยป้าย ชื่อ-สกุล รหัส จังหวัด ในช่วงเวลาที่ว่าง คาบต่อคาบ จึงไม่แปลกที่เห็นใส่ชุดนักศึกษาเต็มยศ ขุดดินอยู่กลางแปลง แดดร้อน ดินแข็ง จอบหนัก ทำเอาเหงื่อท่วมตัว พอถึงคาบเรียนต่อมา ด้วยความเหนื่อยเมื่อครู่ เมื่อได้แอร์เย็นๆ นั่งอยู่หลังห้อง บ่อยครั้งที่ช่วงเวลานั้น เราจะไปเข้าเฝ้าพระอินทร์กัน ผักแต่ละอย่างที่แบ่งปลูกเป็นแปลงๆไป ไม่ได้ปลูกทีเดียวพร้อมกันหมด รอบปลูกผักแต่ละชนิด ถูกกำหนดไว้ตามแผน เมื่อถึงเวลาจึงจะได้ปลูก แต่ทว่าแปลงได้ถูกขึ้นไว้รอทีเดียวพร้อมกันหมด ทำให้วัชพืชในแปลง โดยเฉพาะผักเบี้ยหิน พากันงอกขึ้นมาคลุมแปลง อย่างสวยงาม เมื่องานปัญหาพิเศษที่ยังค้างคา กับงานการเรียน การสอบ หลายอย่างพากัน ประเดประดังกันเข้ามา ในช่วงโค้งสุดท้ายนี้ แม้ว่าเตรียม รับมือไว้ดีแล้ว แต่เพราะเหลือเวลาอีกไม่มาก ทำให้ชีวิตในแต่ละวันนั้น ช่างบีบคั้นซะเหลือเกิน เมื่อมีเวลาเหลือไม่มาก ในส่วนของงานในแปลง สิ่งที่หนักใจอยู่ตรงหน้านี้ ก็คือผักเบี้ยหิน ที่ขึ้นมาแทนผัก ในแปลงนี่แหละ ครั้นจะให้มานั่งถอนนั่งถาก [...]

การแบ่งครึ่งที่ไม่เท่ากัน

นายผัก — Mon, 25 May 2009 05:35:08 +0000

พ่อผมเป็นตำรวจ แต่มีอาชีพเสริมคือเผาถ่าน นึกแล้วขำ ทำไมตำรวจอย่างพ่อ ถึงจนได้จนดี บ่อยครั้งที่พ่อร่วมหุ้นทั้งเงินและแรง กับคนในหมู่บ้าน ตัดไม้ตามสวนและชายป่า เพื่อนำมาเผาเป็นถ่าน สำหรับใช้ในบ้าน บางทีก็ขายกันเองในหมู่บ้าน มีอยู่ครั้งหนึ่ง ที่ผมเห็น การแบ่งผลประโยชน์ คือถ่านที่เผาได้นั้น จะใส่ในกระสอบเป็นลูกๆ แล้วนับจำนวนกระสอบถ่านทั้งหมด หารด้วย 2 เพราะครั้งนั้นทำกัน 2 คน แต่ปรากฎ ว่ามีเศษอยู่ 1 กระสอบ สิ่งที่พ่อทำคือ ยกถ่านเศษกระสอบนั้น ให้หุ้นส่วนไปเลย โดยที่ไม่ต้องมาแกะแบ่งครึ่งกันอีกแล้ว อีกกรณีหนึ่ง เพื่อนของลุงคนหนึ่งในหมู่บ้าน ซึ่งเพื่อนของลุงคนนั้นมีรถกระบะ ชวนลุง ไปรับจ้าง ขนข้าวเปลือก ใส่ยุ้งให้คนในหมู่บ้านที่กำลังเกี่ยว-นวดข้าวในนากัน ผลตอบแทน ที่คนขนข้าวจะได้คือข้าวเปลือก เป็นกระสอบ ในอัตรา 1 ใน 10 กระสอบเป็นของผู้รับจ้าง ขนข้าวจากนาที่นวดเสร็จ ขึ้นไปใส่ในยุ้งให้ สรุปว่าลุงกับเพื่อนได้ข้าวเปลือก เป็นผลตอบแทนอยู่หลายกระสอบ มาถึงตอนแบ่งผลประโยชน์ ปรากฏว่าเหลือเศษอยู่ 1 [...]

ผักชีไม่งอก

นายผัก — Sat, 16 May 2009 17:07:26 +0000

หว่านผักชีแล้วขึ้นโหล๋งเหล๋ง เหม่อมองดูแปลงแล้วเหมือนคนหัวล้าน แบบแร้งกระพือ บางทีก็ล้านแบบ ชะโดตีแปลง(ว่าไปนั่น) พอดีมีคนถามมาน่ะครับ ว่าปลูกผักชีแล้วมันไม่ขึ้น ทำงัยดี? ไม่แปลกหรอกครับเจ้าผักชีน่ะ ปลูกยากมากถ้าไม่มีความรู้อะไรกับเมล็ดผักชี กลมๆ ได้กลิ่นแล้วชวนน้ำลายไหลนี้ เพราะมันเป็นอะไร ที่งอกช้ามาก จนบางทีลืมไปเลยว่าหว่านเมล็ดไว้ ตอนเรียน อาจารย์เคยให้ปลูกผักชี ผมได้เมล็ดมา ก็หว่านเมล็ดลงแปลงเลย เกือบ 3 อาทิตย์ผ่านไป มีแต่หญ้าขึ้น จึงเป็นโอกาสอันดี ให้ได้ชวนสาวๆมานั่งถอนเล่นหญ้าเล่น ไปพลางๆ ก่อนผักชีจะงอก มองโลกในแง่ดี ต้องขอบคุณผักชี ที่ทำให้เรามีโอกาส ได้กระหนุงกระหนิง กันสองต่อสอง อยู่ในแปลงแดดร้อนๆ (ฮา..) ความจริงแล้ว เมล็ดผักชีก่อนปลูกต้องเอามาทุบ ให้แตกแยกเป็นสองซีก(ส่วนใหญ่จะแค่ 2 ซีก) แต่ถ้าจะตำให้ละเอียดเลย แนะนำว่าให้เอาขมิ้นมาตำไปด้วย แล้วเอามาผสมกับซีอิ๊วขาว หมักเนื้อก่อนย่าง รับรองหอมฉุย วิธีการทุบ ไม่ใช่ทุบสิ เรียกว่าบดดีกว่า ให้เอาผ้าขาวบางมาห่อเมล็ดผักชี จำนวนพอประมาณ แล้วเอาขวดกลมๆ มากลิ้งบดบนพื้นซีเมนต์ ให้เมล็ดแยกออกจากกัน เพราะจะช่วยลดการแตกเสียหายของเมล็ดด้วย ถ้าขวดกลมๆที่ว่าเป็นขวดเหล้า แล้วยังมีเหล้าเหลืออยู่ ก็แนะนำว่าให้ไปซื้อโซดา กับน้ำแข็งมาด้วย เพราะเรามีกับแกล้มจากเมื่อกี้แล้ว พอเมล็ดบดจนแยกกันเป็นสองฉีกแล้ว ก็ให้เอามาห่อผ้าชุบน้ำ(ไม่ใช่แช่นะ) [...]

ปวยเหล็ง (Spinach)

นายผัก — Thu, 09 Apr 2009 11:06:53 +0000

ปวยเหล็ง (Spinach) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Spinacia oleracea L. อยู่ในวงศ์ CHENOPODIACEAE หรือ GOOSE FOOT มีถิ่นกำเนิด อยู่ในทวีปเอเชียแถบ ตะวันตกเฉียงใต้ของอินเดีย หรือแถวประเทศอิหร่าน และอัฟกานิสถาน เป็นพืชล้มลุก ลำต้นสั้นเป็นกอ อวบน้ำ ใบเจริญเป็นพุ่ม จากลำต้นที่อวบสั้น กาบใบซ้อนกัน ใบใหญ่สีเขียวเข้ม หนาเป็นมัน ผิวใบเป็นคลื่น ใบหยิกหรือเรียบ ขอบใบอาจเรียบหรือหยัก ใบมีหลายลักษณะ เช่น ค่อนข้างกลม กลมยาว หรือค่อนข้าง เป็นเหลี่ยม ปลายใบมีลักษณะ คล้ายหัวลูกศร ใบแรกจะมี ขนาดใหญ่หลัง จากนั้น จะเล็กลงตามลำดับ มีจำนวน 25-35 ใบต่อต้น ใต้ใบมีขนอ่อนๆ ก้านใบเล็ก กรอบ สีเขียวอ่อน ความยาวประมาณ 25-45 เซนติเมตร จำนวนใบจะขึ้นอยู่กับ สภาพแวดล้อม ปวยเหล็งเป็นพืช ที่มีต้นตัวผู้ และต้นตัวเมียแยกกัน ดอกตัวผู้จะเจริญ [...]

กล้วยไม้ ที่ชื่อว่า เหลืองจันทบูร

นายผัก — Tue, 31 Mar 2009 03:29:56 +0000

เหลืองจันทบูรเป็นกล้วยไม้สกุลหวาย พบทั่วไปในป่าแถบจังหวัด จันทบุรีและตราด โดยพบเกาะอาศัย อยู่ตามต้นไม้แต่ไม่ได้ ดูดน้ำเลี้ยงหรือ แย่งอาหารเหมือน อย่างพวกกาฝาก เพียงอาศัยเกาะอยู่เท่านั้น เพราะเป็นกล้วยไม ที่มีระบบรากเป็นรากอากาศ ออกดอกเป็น ช่อทั้งต้น ดอกบานทนนาน ออกดอกปีละครั้ง ระหว่างเดือนมกราคมถึงมีนาคม กลีบดอกสีเหลืองสดเป็นมัน อาจมีแต้มสีแดง ภายในคอขนาดต่าง ๆ กัน หรือเป็นเพียงขีดสีแดง หรือไม่มีแต้มเลย ชนิดที่มีแต้มมัก เรียกว่าเหลืองขมิ้นหรือเหลืองนกขมิ้น เหลืองจันทบูรเป็นกล้วยไม้ที่มีการเจริญแบบแตกกอ ซึ่งลำต้นจริง ของกล้วยไม้ จะแนบอยู่กับพื้นผิว ที่เกาะหรือเครื่องปลูก มีข้อและปล้อง แต่ละข้อ ปล้อง จะมีตาเพื่อเกิดเป็นหน่อใหม่ แต่ละหน่อก็จะทำให้เกิด เป็นลำลูกกล้วย ขึ้นมา ที่ลำลูกกล้วยนี้จะมีใบ ลำลูกกล้วยที่เจริญเติบโตเต็มที่ แล้วจะแทงหน่อ ออกมาอีกตรงตา ที่อยู่โคนลำ เกิดเป็นหน่อใหม่ เช่นนี้เรื่อย ไปจนเป็นกอขนาดใหญ่ กล้วยไม้สายพันธุ์เหลืองจันทบูร มีชื่อวิทยาศาสตร์ Dendrobium friedericksianum Rchb.f. เป็นกล้วยไม้สกุล Dendrobium วงศ์ Epidendroideae ส่วนสายพันธุ์เหลือง จันทบูรชนิดมีแต้ม มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า [...]

ไขปัญหา “วิกฤติเมล็ดพันธุ์” ต้นเหตุ เกษตรกร เป็นหนี้?!!

นายผัก — Tue, 24 Mar 2009 05:12:37 +0000

เมื่อผู้คนเดินสู่กรุงเพื่อพบทางชนะ แต่เขาเลือกพ่ายอย่างไม่สิ้นหวัง… ทั้งชีวิตมีเสื้อผ้า 5 ชุด เมีย 1 ลูก 1 พร้อมตายทุกเมื่อ เพียงวันนี้ ได้เป็นเกษตรกร… บางคนตื่นเต้น กับการสร้างชาติ ให้เป็น “ครัวโลก” เขามองว่าคน ในประเทศ เข้าสู่ยุค วิกฤติอาหาร!! นี่เป็นเหตุผล ที่ทำให้เขาหันมา เพาะเมล็ดพันธุ์ผักพื้นบ้าน เพื่อแจกจ่าย (ฟรี) ชายผิว กรำแดด คนนี้ชื่อ โจน จันได วัย 45 ปี ขณะนี้บ่มเพาะ ความฝันอยู่บนดอยใน อ.แม่แตง จ.เชียงใหม่ ที่ศูนย์เรียนรู้ เพื่อการพึ่งตนเอง และ ศูนย์เก็บเมล็ดพันธุ์ พันพรรณ 7 ปี อยู่กรุงเทพฯ 2 ปี ในสหรัฐ อเมริกา ยึดอาชีพล้างจานและยามเป็นหลัก วันหนึ่งค้นพบตัวเองว่า เกษตรกรไทย ทำงานเพื่อใช้หนี้ มากกว่าเลี้ยงตัวเอง “ชาวนาไทย ขณะนี้ทำนาปีละมากกว่า 2 ครั้ง ต่างจากเดิม [...]

ผนึกเครือข่ายมะม่วง เพื่อยืนหยัดบนตลาดโลก

นายผัก — Wed, 04 Mar 2009 07:44:25 +0000

“มะม่วง”…เป็นไม้ผลเศรษฐกิจของไทย ที่มีศักยภาพในการผลิตและส่งออกสูง ปีที่ผ่านมาสามารถผลิตมะม่วงได้ 2,374,165 ตัน จากพื้นที่ประมาณ 1,906,960 ไร่ ประมาณ 90% ของผลผลิตทั้งหมดใช้เพื่อการบริโภคภายในประเทศ ส่วนที่เหลือจะเข้าสู่กระบวนการส่งออก ตลาดรองรับมะม่วง คือ ญี่ปุ่น มาเลเซีย เกาหลี สิงคโปร์ อินโดนีเซีย อังกฤษ เยอรมัน ฝรั่งเศส สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย และเนเธอร์แลนด์ ซึ่งรูปแบบสินค้ามีทั้งมะม่วงสด มะม่วงแช่แข็ง และแปร รูปมะม่วงกระป๋อง มะม่วงอบแห้ง ฯลฯ ปริมาณการส่งออกรวมทั้งสิ้น 36,334 ตัน คิดเป็นมูลค่ากว่า 1,428.74 ล้านบาท ด้วยมะม่วงสามารถทำรายได้ เข้าประเทศปีหนึ่งจำนวนไม่น้อย รัฐบาลจึงให้ความสำคัญ และดูแลการผลิต เพื่อให้ได้มาตรฐานในความปลอดภัย และคุณภาพเป็นไปตามความต้องการตลาดโลก นายอรรถ อินทลักษณ์ อธิบดีกรมส่งเสริมการเกษตร กล่าวถึงสถานการณ์การผลิตมะม่วงในฤดูกาลปีนี้ (2552) ว่า…..มีการออกดอกค่อนข้างกระจายตัวเนื่องจากอากาศหนาวเย็นจัดยาวนาน ตั้งแต่ ปลายเดือนพฤศจิกายนจนถึงปลายเดือนมกราคม ซึ่งเป็นช่วงที่ดอกมะม่วงบานส่งผลให้ช่อดอกมะม่วงมีเปอร์เซ็นต์เป็นดอกตัวผู้สูง ขณะที่มีดอกกะเทย (สมบูรณ์เพศ) ต่ำ อีกทั้งสภาพอากาศแห้งทำให้แมลงที่ช่วยผสมเกสร ไม่ออกหาอาหารทั้งยังมีราแป้งระบาด ทำลายช่อมะม่วง [...]

ใช้จุลินทรีย์จากกองขยะ หยุดเชื้อราก่อโรคในพืชผัก

นายผัก — Wed, 04 Mar 2009 07:37:14 +0000

เชื้อราก่อโรคในพืช…ทำให้เกษตรกรต้องไปซื้อสารเคมีมาใช้ในการทำลายเชื้อ รา ส่งผลให้ต้นทุนการผลิตสูงขึ้น อีกทั้งสารเคมียังตกค้างในผลผลิตและทำลายธรรมชาติ นักวิจัยมีแนวความคิดที่จะหาจุลินทรีย์และสารชีวภาพ ซึ่งสามารถออกฤทธิ์ไม่ให้เชื้อราอันก่อให้เกิดโรคพืชเจริญเติบ โตได้และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเพื่อนำมาใช้ทดแทนกัน ผศ.ประสาท โพธิ์นิ่มแดง อาจารย์ ประจำภาควิชาจุลชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น กล่าวถึงการค้นพบ จุลินทรีย์ Bacillus Subtilis เป็นเชื้อจุลินทรีย์ ตัวแรกที่ค้นพบจากกองขยะ โดยมีปริมาณมาก ในขยะอินทรีย์สามารถออกฤทธิ์ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราได้โดยกระบวนการทดลองศึกษาวิจัยในครั้งนี้ ได้นำขยะมาคัดเลือกเพื่อแยกเศษพลาสติกออกใช้เฉพาะขยะสีเขียวโดยนำ ตัวอย่างขยะมาประมาณ 10 กรัม ทำการแขวนลอยใน สารละลายบัพเฟอร์ปริมาตร 90 มิลลิลิตร เขย่าให้เข้ากันและนำมาทำการเพิ่มจำนวนในอาหารเลี้ยงเชื้อ จากนั้นนำเชื้อไปทาบนผิวหน้าอาหารเลี้ยงเชื้อชนิดแข็งด้วยแท่งแก้วงอ เพื่อให้ ได้กลุ่มของเชื้อแบคทีเรียนำไปทดสอบการยับยั้งการเจริญของ เชื้อราที่ก่อให้เกิดโรคต้นเหี่ยวในมะเขือเทศ ซึ่งมี ชื่อว่า Fusarium oxysporum ที่มักระบาดในต้นมะเขือเทศที่ปลูกใหม่ ผลการทดลองในระดับห้องปฏิบัติการ ได้ผลประมาณ 80% ในการป้องกันโรคต้นเหี่ยวในมะเขือเทศ ผศ.ประสาท กล่าวอีกว่า ได้ศึกษาเพิ่มเติมต่อไปอีก กระทั่งพบจุลินทรีย์อีกหนึ่งคาดว่าน่าจะเป็น Actinomyces โดยมีประสิทธิภาพมากกว่าและต้นทุนในการเลี้ยงเชื้อถูกกว่า Bacillus Subtilis โดยสามารถออกฤทธิ์ในการยับยั้ง ไม่ให้เชื้อราเจริญเติบโตได้ดีกว่ารวมทั้ง ป้องกันการเกิดโรคในพืช ได้ มากกว่าเดิม และมีประสิทธิภาพในการ ยับยั้งเชื้อรา [...]