Homem na Cozinha - Receitas

Paçoca do Sr. Eli - pai da @kakah

Sr. Eli — Mon, 15 Jun 2009 16:28:16 +0000

Ingredientes

1 Kg de amendoin torrado batido no liquidificador

1 kg de açúcar

2 colheres de sopa (cheias) de margarina sem sal

um pouco de leite pra umedecer (o suficiente para deixar o conteúdo molhado)

Modo de preparo

Bata o amendoim no liquidificador. Misture todos os ingredientes, menos o leite. Adicione o leite, aos poucos, sempre mexendo até ter tudo umidecido.

Coloque esse conteúdo tudo no fogo e mexa até desgrudar da panela.

Desligue o fogo, bata um pouco (com a colher de pau) e coloque uma numa forma untada com margarina, ou em uma pedra de mármore,até esfriar.

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Bolinho de Arroz

Cobra — Mon, 08 Jun 2009 13:21:00 +0000

Ingredientes:

2 xícara de chá de arroz cozido

1 pouco de salsinha picada

2 ovos batidos

1 colher de sopa de queijo ralado

1 pitada de pimenta do reino

3 colheres de sopa cheias de farinha de trigo

1 colher de café de fermento em pó

2 batatas cozidas e espremidas

sal

Modo de preparo

Misturar tudo, esquentar bem a gordura e fazer o bolinho com duas colheres de sobremesa. Escorrer em papel xuga.

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Curau Salgado

Cobra — Fri, 05 Jun 2009 14:19:00 +0000

Ingredientes:

2 c.s. de margarina

l cebola ralada

1 pitada de noz moscada

l c.s. de maizena

3 latas de milho verde

2 x de chá de mussarela

Modo de preparo

Derreter a margarina e refogar a cebola ralada. Juntar o milho verde batido no liqüidificador com a água de duas latas. Juntar a maizena dissolvida em um pouco dágua, mexendo sempre. No final, juntar a mussarela picada ou ralada mexendo sempre. Servir bem quente.

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Tomates Surpresa

Cobra — Thu, 04 Jun 2009 13:40:00 +0000

Ingredientes

5 tomates grandes

100grs. de queijo prato em cubinhos

2 ovos cozidos picados

4 colheres de sopa de maionese

Modo de preparo

Corte uma tampa na parte superior de cada tomate, retire as sementes e reserve. Misture o queijo, os ovos, a maionese e recheie os tomates. Leve ao forno médio para gratinar. No micro o tempo é de 2 ou 3 min com a travessa coberta.

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Sufle de queijo

Cobra — Wed, 03 Jun 2009 20:15:00 +0000

Ingredientes

350grs de ricota fresca

1 ¼ xícara de chá de leite desnatado

l pão francês amanhecido

l colher de sopa de margarina light

l colher de sopa de cebola ralada

l colher de sopa de salsa picada

2 claras em neve

sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Aqueça o leite e despeje-o sobre o pão cortado e a margarina. Tempere com o sal e a pimenta e deixe descansar por 15 min. Adicione a ricota passada na peneira, a cebola e a salsa. Em seguida, acrescente delicadamente as claras em neve. Coloque a mistura num pirex untado e leve ao forno por 25 min ou até dourar.

Rendimento – 4 porções

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Cebola Frita

Cobra — Tue, 02 Jun 2009 21:11:00 +0000

Ingredientes

1 cebola grande cortada em fatias grossas e separadas em anéis

½ xícara de chá de leite desnatado

12 colheres de sopa de farinha de rosca

¼ colher de chá de pimenta do reino

2 colher de chá de óleo, divididas

Modo de preparo

Pré aqueça o forno. Numa tigela pequena, deixe a cebola descansar no leite por mais ou menos 30 min, mexendo de vez em quando. Unte um tabuleiro com 1 c.c. de óleo. Num prato, misture a farinha de rosca com a pimenta. Escorra a cebola e passe-a na farinha envolvendo as fatias totalmente. Coloque no tabuleiro e despeje o óleo restante por cima. Leve ao forno por mais ou menos l0 min, virando os lados até dourar por igual.

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